適度的有氧運動、氣功或平甩功、瑜伽、禪修、良好睡眠品質可以讓全身氣血循環順暢，並改善低溫與缺氧的環境，有利於活化自然殺手細胞...
- 2013-09-14 天下雜誌出版 文/顏榮郎
由於80％以上的癌症是生活病，由各種生活中的癌變因素透過活性氧，造成慢性發炎，進而刺激癌變或惡化。因此去除導致發炎的飲食和生活型態，並積極引入抗發炎的飲食和生活型態，才能讓身體的抗癌力走回長多趨勢。
抗發炎或抗癌的飲食6件事
■ 如果要執行抗發炎或抗癌的飲食，除了有正確的知識，最好能向這方面的醫療專家諮詢；他們可以提供比較正確的專業知識與要領，避開可能的陷阱（譬如有些抗氧化劑可能促進癌細胞增生），幫忙監測疾病的進展，並在一些關鍵時刻給予適當的建議。了解之後，就要有毅力地認真執行。
■ 選擇不易飆升血糖的主食；例如紅糙米、黑糙米、紅薏仁、高纖維豆類（黑豆、綠豆）、蔬菜等。其中黑豆、綠豆、紅薏仁都是高蛋白、低升糖負荷，很適合抗癌食用。如果食用糙米或其它澱粉類食物，建議最好飯後30分鐘做些有氧活動，可促進消耗掉葡萄糖，或活化線粒體的活性氧產生機制以利抗癌。
■ 補充富含Omega-3 脂肪酸（DHA或EPA）的多元不飽和脂肪酸（魚油、亞麻籽粉）。Omega-3 脂肪酸豐富的來源包括：魚油中的DHA、EPA，亞麻籽粉的α 次亞麻油酸、油菜籽油與紫蘇油。其中α 次亞麻油酸在體內會被轉化為EPA、DHA，有助於改善發炎與抑制癌細胞生長。魚的眼窩是Omega-3 脂肪酸含量最多的地方；在早餐時可多吃些堅果類種子，少碰甜食另外酪梨、堅果類、芝麻及橄欖油等富含單元不飽和脂肪酸，也會改善發炎。勿以高溫處理這些油脂。
■ 交替食用多種益生菌、克菲爾菌或「短鏈脂肪酸產生菌」以維持腸道健康的益生菌組合和免疫功能。如果不習慣克菲爾菌的口味，可考慮加在餐點中，或做為沾醬使用。「短鏈脂肪酸產生菌」所分泌的短鏈脂肪酸除了能改善化、放療引起的黏膜潰瘍，又能促進線粒體對葡萄糖的代謝，進而促進癌細胞凋亡或增強化、放療的效果。
■ 多吃具抗癌活性的蔬果；不少蔬果或天然物能抑制癌細胞生長或促進其分化；當其濃度夠高時，又能促進癌細胞凋亡，或增強化療、放療的敏感度，而且少有副作用。此外，它們通常是不錯的抗氧化劑，或者能啟動解毒酵素以抗老化。包括：番茄的茄紅素、蘋果皮的根皮素、柑橘皮的橙皮素、葡萄皮的白藜蘆醇、大蒜的有機硫化物、短鏈脂肪酸、大豆之金雀異黃酮、綠茶之兒茶素、薑黃的薑黃素、十字花科蔬菜的蘿蔔硫素、肉桂的香豆酸。紅肉火龍果、石榴、奇異果、苦瓜籽/ 苦瓜、海藻、乳酸菌、各種菇類、洋蔥、堅果類（開心果、核桃、腰果等）皆具有抗癌成分。
■ 能活化免疫力或自然殺手細胞的食物。只要能改善發炎的食物，通常也能活化自然殺手細胞；包括：米糠、褐藻醣膠、大蒜有機硫化物、十字花科芽菜之蘿蔔硫素、樟芝、金針菇蛋白、茄紅素加上白藜蘆醇，與短鏈脂肪酸。
建議的食用方法：十字花科芽菜每日一把，勿煮，生吃即可。每日一把金針菇，輕煮3 分鐘後，絞成汁喝下，或與其它蔬菜湯混合吃。
■ 補充富含水溶性纖維的火龍果、蘋果、牛蒡、燕麥、洋車前籽殼粉，並且同時喝下300 ∼ 400 cc 的溫水，讓纖維吸水呈現飽滿狀態。一定要特別注意的是，最好在晚餐之後或睡前1小時才食用水溶性纖維，而且最好在服用抗癌藥或食品2 小時之後；這種時間上的間隔可以防止纖維吸附有效的抗癌成分。
■ 每日至少飲用2500 ∼ 3000 毫升的開水，可排毒兼沖淡乳酸。
抗發炎或抗癌的5件生活型態
■ 首先要有規律充足的睡眠（7 小時左右）；一旦生理時鐘恢復正常，能大大地改善慢性發炎，讓自癒力或免疫力走向回升趨勢，這也是改善便秘或肥胖的第一關鍵步驟。
■ 每日快步健走兩回，每回38 分鐘以上，走到會流汗。不要忘了，有氧運動永遠是最簡單可行、最佳的抗癌與抗老化良藥！切記每次健走以30~38 分鐘最佳，太長（> 2 小時）或過度激烈的運動會釋放過量活性氧，導致自然殺手細胞與其它免疫細胞的活性降低！ 騎腳踏車亦可與快步健走交替施行，這類腿部肌肉運動除了能促進分泌多種肌肉素，又能順便到郊外觀景，是紓壓良方。
■ 每日平甩功至少3 回，每回至少500 甩；這會讓全身氣血循環順暢，改善免疫細胞功能，同時矯正有利於癌細胞生長的低溫與缺氧環境，活化線粒體與葡萄糖之燃燒，促進癌細胞凋亡。
■ 每天30 ∼ 60 分鐘的紓壓活動，包括輕柔瑜伽、禪修或聽喜歡的音樂或影視節目；這可安定心神，有助於紓解發炎，促成免疫力的改善。如果能參與每週1 小時的小組支持聚會，更能提高執行力與毅力。
■ 其它能活化免疫力（自然殺手細胞）的活動；上面提到的適度的有氧運動、氣功或平甩功、瑜伽、禪修、良好睡眠品質可以讓全身氣血循環順暢，並改善低溫與缺氧的環境，有利於活化自然殺手細胞；或有效地放鬆，並從而減少全身發炎，增強自然殺手細胞活性，促進抗癌免疫力；或能讓大腦創造「快樂賀爾蒙」，活化自然殺手細胞。另外笑口常開或「大笑瑜伽」特別值得一提；即使是故意大笑或硬擠出來的笑，也能誘導出愉快的身心。由於自然殺手細胞表面有不少快樂賀爾蒙「腦內啡」的受體，能被快樂給活化；而且笑開來之後，能把歡樂感染給旁人或癌友。「大笑瑜伽」則是結合笑的動作、伸展與瑜伽呼吸，能在短短30 分鐘內讓人流汗紓壓、提升快樂情緒、增強自信心，能使大腦分泌快樂賀爾蒙。
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